Rezepte

Slider

Apfel-Birnen-Senf

So schmeckt Heimat…….

Leichte milde fruchtige Schärfe, mit einer herrlichen weichen Konsistenz und dem angenehmen frischen Geschmack, ausgesuchter Äpfel, sowie einer leichten Note von Williams Christ Birne. Köstlich zu gebratenem oder gekochtem Fleisch, zum Käse oder zur Brotzeit.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          528 kJ / 127kcal

Eiweiß                                                    4,9 g

Kohlenhydrate:                                   13,6 g

Davon Zucker                                      10,3 g

Fett:                                                      5,4 g:

Davon ges, Fettsäuren                       0,2 g

Ballaststoffe:                                        1,4 g

Salz:                                                       2,8 g

Zutaten: Apfelsaft, Senfsaat, Apfelpüree (15 %), Apfelessig, Birnensaft, Zucker, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten

von Munningerhof Streuobstwiesen

Original bayerischer Weißwürschtsenf

Schmeckt nicht nur zu Weißwürsten!!

Der bayerische Klassiker hergestellt nach altem überliefertem Rezept. Grob geschrottet, mit Bienenhonig gesüßt, statt Wasser mit Bockbier angesetzt, so bekommt er seinen herrlich ausgewogenen Geschmack. Würzig-Malzig-Süß mit einer feinen Schärfe im Abgang, Senf wie im bayerischen Wirtshaus.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          854 kJ / 254kcal

Eiweiß:                                                  6,8 g

Kohlenhydrate:                                   32,9 g

Davon Zucker                                      23,6 g

Fett:                                                      7,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        4,9 g

Salz:                                                       1,8 g

Zutaten: Bockbier, Senfsaat, Honig, Zucker, Apfelessig, Rapsöl, Gewürze, Salz

Allergiehinweis:  Enthält Senfsaat, Sellerie


Mittelscharfer Broadwürschdsenf

Hergestellt mit traditionellen Kaltmahlverfahren

Was braucht man zu einer richtig guten Bratwurst, genau einen richtig guten Senf (oder gar keinen). Mit natürlichem Senfgeschmack, der mittelfein gemahlen, cremige und feinwürzige Senf ist vielseitig verwendbar. Das Basic Produkt für jeden Kühlschrank, mit einem Löffel Kirchweihsenf bringst du viel Geschmack in dein Essen…. ein Alleskönner.   Angebaut, geerntet und hergestellt in Röckingen

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          548kJ / 134kcal

Eiweiß:                                                  5,7 g

Kohlenhydrate:                                   12,1 g

Davon Zucker                                      9,0 g

Fett:                                                      6,2 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,2 g

Ballaststoffe:                                        1,5 g

Salz:                                                       1,6 g

Zutaten: Senfsaat, Wasser, Weißweinessig, Zucker, Rapsöl, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Senf


Leni`s Kirschgartensenf

Unser Lieblingssenf…!

Reizvolle Mischung aus mild-würzigem Senf mit milder schärfe und das volle Aroma der Kirschen aus Lenis Kirschgarten. Verkleidet als Senf kommt er daher, mit fast 60% Fruchtanteil ist der Kirschsenf eher eine würzige Konfitüre, hervorragend geeignet zu Camembert, Ziegenkäse oder Lachs. Ein vielseitiges fruchtiges Mitbringsel vergiss die Blumen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          695 kJ / 166kcal

Eiweiß:                                                  5,1 g

Kohlenhydrate:                                   21 g

Davon Zucker                                      20,1 g

Fett:                                                      8,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,4 g

Ballaststoffe:                                        1,5 g

Salz:                                                       2,3 g

Zutaten: Senfsaat, Kirschen, Kirschessig, Zucker,Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Senfsaat


Der scharfe Heinrich

Der treibt einem die Tränen in die Augen

Unser Körper empfindet scharfen Senf wie eine Verbrennung (obwohl hier keine erhöhte Temperatur entsteht) in der Folge kommt es zur Öffnung auch der Poren, Schweißbildung                 (Körpertemperatur sinkt) . Tatsächlich kommt es zu einer Ausschüttung von Glückshormonen (Endorphinen) also, scharf macht glücklich. Ja, er ist Sau-scharf in diesem Senf stecken keine Schweinchen nur scharfer Senf, der nach Paprika schmeckt und mit Cilli und Pfeffer gewürzt ist, der Liebling aller denen die es richtig scharf mögen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          530 kJ / 128 kcal

Eiweiß:                                                  4,9 g

Kohlenhydrate:                                   13,6 g

Davon Zucker                                      6,4 g

Fett:                                                      7,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,2 g

Ballaststoffe:                                        5,4 g

Salz:                                                       1,9 g

Zutaten: Senfsaat, Apfelessig, Zucker, Paprika, Cilli, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Sellerie


Mittelfränkischer Meerrettich-Apfel-Senf

Fährt gleich in die Nase, und macht sie frei

Zwei, wie Pech und Schwefel, der Meerrettich ist aus der gleichen schärfe Familie und harmoniert fantastisch mit der Senfschärfe. Senf verfeinert mit 25 % der kräftigen Wurzel und der fruchtigen süße der Äpfel eignet sich hervorragend zu Tafelspitz, gegrilltem, geräuchertem Fisch oder auch zur Brotzeit am Abend.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          531 kJ / 127 kcal

Eiweiß:                                                  5,6 g

Kohlenhydrate:                                   12,5 g

Davon Zucker                                      7,0 g

Fett:                                                      6,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        2,4 g

Salz:                                                       2,6 g

Zutaten: Senfsaat, Meerrettich (25 %), Wasser, Apfelessig, Apfelpüree, Zucker, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Sellerie, Senfsaat


Walnuss Senf

Qualität und Regionalität wird hier großgeschrieben

Deshalb verwenden wir nur Walnüsse aus unserem Garten oder von der gelben Bürg in Dittenheim. Ein Äußerst Geschmacksintensiver Senf mit zarter Schärfe und milder-süße, betont durch das nussige-herbsüße -Aroma regionaler Walnüsse. Er passt wunderbar zum Dippen von Gemüse und Rohschinken, einem Wintersalat oder einem kräftigen Hartkäse. Jetzt noch ein Glas schöner Rotwein, was braucht man mehr!

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          795 kJ / 215kcal

Eiweiß:                                                  6,6 g

Kohlenhydrate:                                   29,2 g

Davon Zucker                                      21,4 g

Fett :                                                     5,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        6,4 g

Salz :                                                      1,6 g

Zutaten: Senfsaat, Walnüsse, Walussöl, Walnussessig, Honig, Zucker, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Senf, Walnuss,


Grober Whisky-Senf

Ein besonderes Geschmackserlebnis für den Whisky Liebhaber

Kräftig, pikant, ausdrucksstark eine wilde Komposition der schärfe von schwarzen Senfkörnern, leichtem Raucharoma und der Note von Honig und Knoblauch. Ideal zu dunklem Fleisch, zum Einlegen von Rippchen und Steaks, oder als Dip für den Homemade Burger.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          703 kJ / 167 kcal

Eiweiß:                                                  3,3 g

Kohlenhydrate:                                   29 g

Davon Zucker                                      27,2 g

Fett:                                                      3,3 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        3,4 g

Salz:                                                       1,6 g

Zutaten: Senfsaat, Apfelsaft, Wasser, Zucker, Whisky ( 15 % ), Apfelessig, Honig, Knoblauch

Enthält Alkohol

Allergiehinweis:  Enthält Sellerie


BBQ Steaksenf

Ein Muss für jeden Grillchef, grob oder fein gemahlen!!!

Wie der Name schon sagt hervorragend geeignet zu jedem Grillgut. Raus an die Sonne,  ran an die Kohlen und rein in die Grillsaison. Dieser Spezielle ausdrucksstarke, mittelscharfe und kräftige Senf, verfeinert mit handverlesenen Gewürzen, Tomate und Paprika, mit einem leicht rauchigen Geschmack, ob sie nun Fleisch, Fisch oder Gemüse auf dem Grill haben, der BBQ Steaksenf macht die Sache rund und löst ein Feuerwerk auf dem Gaumen aus.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          595 kJ / 144kcal

Eiweiß:                                                  6,6 g

Kohlenhydrate:                                   10,2 g

Davon Zucker                                      6,4 g

Fett:                                                      7,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        2,4 g

Salz:                                                       1,6 g

Zutaten: Senfsaat, Wasser, Apfelessig, Tomatenmark, Paprika, Rauchsalz, Suppengemüse ( Sellerie, Karotten, Lauch ) , Knoblauch, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Sellerie und Senfsaat


Hesselberger Jägersenf

Von der Sonnenseite des Hesselbergs

Einzigartig, naturrein, eher ein wenig streng. Das frische fruchtig- herbe von Hagebutte und Schlehe, die Süße von Waldhonig. Mit viel frischen Wildkräutern, denn für jeden Geschmack ist ein Kraut gewachsen.   Fichtenspitzenöl, Ringelblumenblüten, Bärlauch, Liebstöckel, Giersch, Minze, Sauerampfer, Franzosenkraut und Wacholder werden mit dem Senf vermahlen und geben ihm seinen hellgrünen Farbton und seinen außergewöhnlichen Geschmack. Passt eigentlich zu allem, darf zu keinem Wildgericht fehlen!

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          615 kJ / 202kcal

Eiweiß:                                                  5,8 g

Kohlenhydrate:                                   20,2 g

Davon Zucker                                      17,8 g

Fett:                                                      4,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,3 g

Ballaststoffe:                                        5,0 g

Salz:                                                       3,1 g

Zutaten:  Senfsaat, Wasser, Hagebutte, Schlehe, Wildkräuter, Zucker, Waldhonig, Salz, Gewürze

Zutaten:  Senfsaat, Wasser, Hagebutte, Schlehe, Wildkräuter, Zucker, Waldhonig, Salz, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Senf


Hanni`s Kindersenf

Der Hit auf jeder Kinderparty

Senf für Kinder, knackiger lieblicher Senf für unsere Kleinsten. Mit der natürlichen Süße von Äpfeln und Honig, fast ohne schärfe, hat er die Herzen der Kinder erobert. Auch für Erwachsene die eine milde Senf Alternative suchen. Passend zu den üblichen Kinderfavoriten wie Würstchen, Hamburger und Bratwurst, oder auch pur aufs Brot

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Brennwert:                                          595 kJ / 144kcal

Eiweiß:                                                  6,6 g

Kohlenhydrate:                                   27,5 g

Davon Zucker                                      20,1 g

Fett:                                                      7,5 g

Davon ges. Fettsäuren                       0,2 g

Ballaststoffe:                                        3,4 g

Salz:                                                       1,6 g

Zutaten: Senfsaat, Apfelsaft, Honig, Apfelessig, Zucker, Gewürze

Allergiehinweis:  Enthält Sellerie